MONTENEGRO PIZZA & PANZEROTTI
Tres meses de ajustes sin el crecimiento esperado, una estrategia rehecha en marzo y el mejor mes de 2025 en mayo.
Cliente
Montenegro Pizza & Panzerotti, pizzería en Bucaramanga.
Montenegro Pizza & Panzerotti, pizzería en Bucaramanga.
Periodo
De diciembre de 2024 a mayo de 2025.
De diciembre de 2024 a mayo de 2025.
Mi rol
Growth partner y líder estratégico desde Golden Premium. Liderazgo del proyecto, planteamiento estratégico y diagnóstico integral.
Growth partner y líder estratégico desde Golden Premium. Liderazgo del proyecto, planteamiento estratégico y diagnóstico integral.
Equipo
Dirección creativa, estrategia, diseño, community management, trafficker digital, foto y vídeo.
Dirección creativa, estrategia, diseño, community management, trafficker digital, foto y vídeo.
El reto
Montenegro tenía un producto destacable y un sentido de innovación y experimentación que le permitían abrirse paso entre su competencia, pero su comunicación iba sin rumbo, la publicidad estaba mal optimizada, la demanda de domicilios se encontraba débil, y el establecimiento no tenía más abasto.
Cómo avanzó
Seis meses en tres etapas
Diciembre de 2024 a febrero de 2025
Ajustes por separado
Arrancamos con la campaña de diciembre y la pauta en Meta. La pauta mejoró, con un 48 % menos de costo por conversación de enero a febrero, pero las ventas casi no crecieron y los pedidos a domicilio siguieron cayendo.
Ventas de diciembre a febrero
+1,97 %
de crecimiento, frente a una meta de entre el 15 y el 30 %.
Marzo de 2025
Rehicimos la estrategia
El nuevo diagnóstico mostró que cada área iba por su cuenta: el concepto «Artesanalmente Rebelde» estaba definido pero sin lanzar, no había contenido planeado desde diciembre y la pauta no tenía continuidad. La estrategia se rehízo para planearlo todo junto, en cuatro frentes.
01 Concepto de marca
Lanzamiento de «Artesanalmente Rebelde», un concepto creado alrededor del sentido de experimentación del chef y fundador, asociado a la rebeldía y artesanía que hacían parte de su historia.
02 Comunicación digital
Calendario mensual de contenido, ordenado por etapas del embudo y por tipo de cliente.
03 Pauta Digital
Campañas enfocadas en captación y tráfico, con el fin de incrementar los pedidos.
04 Días de menos tráfico
Promociones limitadas y pauta segmentada por día y horario para los lunes y martes, los días de menos venta.
De marzo a mayo de 2025
El cambio se notó en mayo
Lanzamos «Artesanalmente Rebelde», ordenamos el contenido por etapas del embudo y probamos promociones como este combo: por dos panzerotti, una quesadilla rellena de queso y Nutella de regalo, como prueba de un producto nuevo. Mayo cerró con 1.153 pedidos, el mejor mes de 2025.
Dinámica de mayo de 2025: una historia con caja de respuestas preguntó qué pizza comerías por siempre y el carrusel recoge las respuestas con los sabores de la carta.
Resultados
Ventas, pedidos y pauta en cifras
Sobre las cifras. Las de pedidos, ventas y domicilios están calculadas sobre el histórico de facturas pagadas del sistema de caja de Montenegro, de mayo de 2024 a mayo de 2025, y coinciden con el reporte de ventas de mayo de Golden Premium. El crecimiento de diciembre a febrero sale del informe de ventas de ese trimestre, recogido en la reconstrucción de la estrategia de marzo de 2025. El costo por conversación sale de los informes de pauta de enero y febrero de 2025, con campañas de Meta orientadas a mensajes de WhatsApp.
